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成都川菜博物馆介绍
世界唯一以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆。
40亩园区,国家AAA级景区,可赏古、休闲、美食。
所有建筑皆为古代建筑材料堆砌而成。
川西民居建筑风格,新派古典园林风光,内分为典藏馆、互动演示馆、品茗休闲馆、灶王祠、川菜原料加工工具展示区、川菜原料展示区、川菜之魂——郫县豆瓣传统制作工艺展示区等。
成都川菜博物馆位于郫县古城镇,占地约四十亩,投资近亿元、藏品数千件,是世界唯一以菜系文化为陈列内容的主题博物馆。博物馆内分典藏馆、互动演示馆、品茗休闲馆、灶王祠、川菜原料加工工具展示区等。 博物馆面积12000平方米,展出了从战国至现代的3000多件川菜饮食器皿,这些藏品在使用功能上可分为煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具,从材质上可分为青铜、牙骨、陶、瓷、铁器、木、竹等。另外,藏品中还包括了与川菜有关的文字介绍和书籍、图稿等。
典藏馆
典藏馆以文物、典籍、图文陈列展示历史的川菜文化,游客可以了解川菜文化的起源、演变、发展及川菜文化的形成。在这里可以看到川菜在不同时期使用的不同器具,了解当时的生产力和人们的生活习惯以及当时的审美需求。
品茗休闲馆
品茗休闲馆体验了川菜文化“茶饭相随、饮食相依”的特点,川菜文化是燕集文化,宴饮、娱乐、休闲融为一体。饮茶品茗是川菜文化的组成部分。川人饮茶形式不拘一格:春秋之季在阳光之下喝坝坝茶;盛夏之时在树林中、在林荫下饮茶纳凉;茶房品茗则四季皆宜。在这里,游客都可以得到体验。
互动演示馆
互动演示馆现场演示川菜的刀功、火候及成菜过程,是川菜非物质文化核心内容,它们是动态的、经验的、艺术的,只能通过演示的形式陈列。游客可以参与互动;川菜的香和味,游客能通过味觉亲自感受;游客还可以了解川菜的就餐形式:零餐、雅间、筵席。游客的互动将成为今天川菜文化的组成部分,游客的参与构成了今天的就餐形态。与一般餐馆把厨房藏起来不同,在我们这里把厨房放在正中央,通过相关的互动演示和参与,来展示川菜技艺这种非物质文化。
灶王祠
灶王是传统川菜文化,以及四川民俗文化的组成部分.在民间,灶王司职[上天言好事,下界保平安].敬灶王,崇食尚饮,你可以感悟[一餐一饭,当思来之不易],珍惜生活,与自然与社会和谐共处. 川菜博物馆每年农历腊月二十三,都将隆重举办“小年祭灶王典礼”,祭罢灶王,“过年”,从这一天就开始了!
川菜原料展示区
川菜原料展示区分川菜之魂——郫县豆瓣传统制作工艺展示区、泡菜传统制作工艺展示区、蔬菜展示区、畜禽展示区等。成都川菜博物馆互动演示馆所用菜品,大多来自川菜原料展示区.蔬菜不施农药化肥,动物天然饲料.你还可以在这里体验躬耕农事的乐趣感受那份播种和收获的喜悦。
川菜原料加工工具展示区
川菜原料展示区,展示了一系列先辈们曾使用过的一些川菜原料加工工具,让您可以从一个侧面了解我们的先辈们的生活场景。
成都金沙车站:乘305路公交车(或乘成都到的县际班车)- 郫县北门-转乘363公交车直达在古城镇
成都茶店子车站:转乘成都至都江堰的班车-郫县北门-转乘363公交车直达古城镇
成都九里堤:乘365路公交车直达古城镇
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